红烧大虾最好吃的5种做法？

红烧大虾更好吃的5种做法？

红烧大虾是一道美味的传统中式菜肴，这里向你介绍5种更好吃的做法：

1. 清炖红烧大虾：用料简单，口感鲜嫩，调料清淡。将大虾去壳去头后，加入清水、生姜片、料酒等调料，小火煮20-30分钟，最后加入盐、白胡椒粉、葱花调味即可。

2. 红烧大虾干锅：以辣椒、姜蒜为主要调味料，口感香辣，适合喜欢重口味的人。先将大虾去壳留尾，用油煸炒至金黄色后加入调料翻炒，最后加入酱油、糖等调味品烧制。

3. 糖醋红烧大虾：甜酸口感，适合喜欢口感丰富的人。将大虾去壳去头后，用油煎至金黄色，加入糖、醋、番茄酱等调味品烧制，最后加入淀粉水勾芡即可。

4. 蒜蓉红烧大虾：口感香脆，适合喜欢蒜味的人。将大虾去壳去头后，用油煎至金黄色，加入蒜泥、盐等调味品翻炒，最后加入鸡精、香油等调味品即可。

5. 姜葱红烧大虾：口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。将大虾去壳去头后，用油煎至金黄色，加入姜片、葱段等调味品翻炒，最后加入料酒、酱油等调味品烧制即可。

家常红烧大虾如何做？

虾子营养价值极高，而且还能增强人体免疫，抗早衰和补肾壮阳，对小孩和孕妇也有一定好处。但是不知道我们是离海比较远还是什么，感觉还是有很多人对虾过敏。还好我没对虾过敏，过敏的朋友，这道美食就和你没缘了。

家常红烧大虾如何做？

红烧大虾做起来其实不麻烦，就是前面处理虾比较花时间，然后就是调汁。

——下面给大家分享一道营养好吃的家常红烧大虾的做法：

• 备料
  

主 料：鲜虾

辅 料：葱、姜、蒜、淀粉、食用油、料酒

调味料：食用盐、黑胡椒、生抽、水、醋、糖（不能吃的可以不放）、鸡精、香油

• 烹饪
  

1. 虾清洗干净，把虾须、虾枪剪掉，背部剪开，挑出虾线（剪开方便去虾线而且也更容易入味）。
2. 把处理好的虾用料酒、葱、姜，腌制30分钟。
3. 准备一个干净碗，里面加入适量盐、生抽2勺、黑胡椒半勺、淀粉半勺、料酒半勺、水30毫升、糖1勺，调汁备用。
4. 热锅放油，放入葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾子变红时，加入调好的汁，拌匀之后盖上锅盖焖2分钟。
5. 大火收汁，这时可以加入蒜末、鸡精、和适量香油，翻炒均匀出锅。

——温馨提示：

1. 清理虾的时候背部剪开这样更容易入味。

2. 喜欢豆瓣酱的朋友，可以在炒葱、姜的时候加入豆瓣酱，炒出红油先。加豆瓣酱就不用加盐了。

3. 后面加入蒜末翻一下就可以了，这样更香。

4. 最后装盘把虾摆好，剩余的汤汁淋在虾上面，撒上葱花或香菜就可以了。

一道家常红烧大虾就做好了，喜欢吃虾的朋友可以自己试着做一下哦。不过这个菜不怎么下饭，加点重口味会更下饭一点。

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民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜嫩味美的红烧大虾。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。