豆角是一道非常营养的蔬菜，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。不同地区和家庭有着不同的豆角烹饪方法，下面为大家介绍豆角的做法大全家常菜，让大家轻松掌握豆角的制作技巧。
海鲜豆角炒饭
首先将豆角去掉两头，洗净切成小段，放入开水中焯水煮熟备用；再将虾仁、鱿鱼、蟹棒等海鲜材料用盐、料酒、生姜、蒜等调料腌制片刻；将鸡蛋打散，加少许盐和味精搅拌均匀备用；将米饭用凉水捞出，用手将米饭揉散，加少许盐拌匀。锅热后，加入适量油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒，直到熟透后，再加入海鲜材料翻炒；最后加入豆角和调好味的饭翻炒，炒匀后即可出锅。这是一道营养丰富、口感独特的海鲜豆角炒饭。
蒜蓉豆角炒肉片
首先将豆角洗净切段，放入沸水中焯水，取出过凉水备用；将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻备用；将蒜切成蒜蓉备用。锅热后，倒入适量油，再放入蒜蓉炒香；加入腌制好的肉片，翻炒至变色后，加入豆角翻炒均匀；最后加少许盐和味精调味，翻炒至熟透即可出锅。这是一道简单易做、口感鲜美的蒜蓉豆角炒肉片。
酱豆角炖土鸡
首先将土鸡洗净切块，酱豆角洗净备用；将姜片和蒜头切成丝，备用。锅热后，加入适量油，放入酱豆角和姜蒜丝炒香；放入土鸡块翻炒一会儿；加水烧开后，翻炒均匀；最后加少许盐和老抽调味，炖煮15分钟左右即可出锅。这是一道营养丰富、口感酥烂的酱豆角炖土鸡。
香煎豆角炸饼
首先将豆角洗净切碎，放入碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、水搅拌均匀制成面糊；将锅加热，倒入油，待油热后，将面糊勺入锅中，煎至两面金黄，捞出控油即可。这是一道简单易做、口感酥脆的香煎豆角炸饼。
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