干煸大虾最正宗的做法王刚？

干煸大虾的独特烹饪艺术

你是否在寻找干煸大虾的绝佳做法？王刚的秘制干煸大虾，将带给你前所未有的味蕾盛宴。

所需食材：

鲜虾8只，每只都充满活力。

大蒜2瓣，为调味增添独特魅力。

香葱3根，为菜品增添一抹绿色。

料酒适量，为虾肉去腥提鲜。

白糖半勺，为整体味道增添层次感。

麻辣香锅底料1勺，为干煸大虾注入川味风情。

干红辣椒2个，为菜品带来微辣口感。

制作步骤：

第一步：选择适量的虾，清洗干净后，在虾背上轻轻划一刀，或用小剪刀轻挑虾线，去除内部的沙粒和杂质。

第二步：若为小孩准备，可剪去虾足和虾头上的硬刺，再次用清水冲洗，加入料酒腌制15分钟，随后用厨房纸巾擦干水分，待用，准备几瓣大蒜，拍碎并剥皮，切片备用。

第三步：香葱择去根蒂，洗净后切段，干红辣椒放入清水中稍作浸泡，然后控干水分，用厨房剪刀剪成段。

第四步：热锅加油，放入虾两面煎至金黄，直至酥脆，用煎虾的油再煸炒葱蒜和干红辣椒，煸炒出香味。

第五步：将已煸炒过的虾重新放入锅中，加入麻辣香锅调料和少许白糖提鲜，快速翻炒均匀后，即可关火，将干煸大虾盛入盘中，撒上些许葱花作为点缀。

此道干煸大虾，不仅色泽诱人，更因其独特的调味和烹饪技巧而味道非凡，当你品尝时，那鲜美与麻辣的完美结合定会让你陶醉其中，快来尝试吧！