魏家凉皮牛肉饭做法？

魏家凉皮牛肉饭的制作秘诀

精选食材：牛肉、芹菜、胡萝卜等新鲜优质原料，为美食制作奠定坚实基础。

用料如下：

牛肉 200克，鲜嫩多汁，口感绝佳。

芹菜 2根，增添口感，提升味道层次。

胡萝卜 1根，营养丰富，为美食增色。

葱姜 适量，提味增香，不可或缺。

生抽 2勺约30ml，为菜肴注入鲜美之味。

料酒 适量，去腥提味，让牛肉更加鲜美。

生粉 一勺，使牛肉更加嫩滑可口。

盐 少许，调节味道，恰到好处。

制作步骤详解：

1、将牛肉切成肉末，撒少许食盐、料酒和生粉，腌制15-20分钟，在此期间，可以准备其他的素菜食材。

2、将芹菜和胡萝卜切成丁状，备用。

3、热油锅，放入葱姜爆香，然后放入腌制好的牛肉末，煸炒至变色，加入两勺生抽（注意根据生抽的含盐量调整加盐量）。

4、加入切好的芹菜和胡萝卜丁，翻炒均匀，为了满足口味需求，我还加入了一些干豆腐丝。

5、加入热腾腾的米饭，翻拌均匀，使米饭与菜肴完美融合。

6、出锅，享用这份美味的魏家凉皮牛肉饭吧！饭香四溢，口感丰富，让人回味无穷。