如何做黄鱼汤？

黄鱼汤的经典做法如下：

第一步，选用新鲜的黄鱼，清洗干净后吸干鱼身的水分,然后均匀涂抹上适量的干淀粉。

第二步，在锅中烧热油，待油温达到七成热时,将黄鱼煎至金黄。

第三步，在炒锅中加入雪里红和冬笋,翻炒几分钟后盛出备用。

第四步，在炒锅中加入葱姜炒出香味,再放入已经煎好的黄鱼。

第五步，加入适量的黄酒和开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

第六步，炖煮10分钟后,再加入炒好的雪里红和冬笋。

第七步，继续大火煮5分钟，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精调味。

第八步,最后撒入适量的香葱末和红椒圈增添风味。

整个 *** 过程注重细节和火候的掌握，确保黄鱼汤的鲜美和营养价值得到充分展现，通过这样的步骤,您可以轻松 *** 出一碗正宗的黄鱼汤。