怎么用烤箱烤五花肉块？

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如何使用烤箱烤制五花肉块？

选用上等带皮五花肉时，需确保其洗净且切制得当,这样烤制出来的五花肉口感更佳。

准备食材 选用带皮五花肉，洗净后切成5毫米厚的片状，切肉时，建议将五花肉放入冰箱冷藏半小时,这样切出的肉片更为容易腌制入味。

腌制五花肉 将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、花椒粉、孜然粉以及适量的蜂蜜或糖，充分搅拌均匀后,盖上保鲜膜并放入冰箱腌制一整夜。

准备烤制材料 洋葱洗净后切成丝，土豆去皮切片，在烤盘上铺上一层洋葱丝,再铺上一层薄薄的土豆片。

放入烤箱烤制 预热烤箱至230度，将腌制好的五花肉铺在土豆片上方,放入烤箱中层烤制约15分钟。

准备配菜与装饰 生菜洗净后切丝，蒜切片备用,取适量辣椒酱作为蘸料。

烤制完成后，取出烤好的五花肉，取一片生菜放在五花肉上，再放上一片蒜片，并撒上适量的辣椒酱作为点缀，五花肉的汤汁会均匀地分布在土豆片上,味道十分诱人。

*** 烤箱五花肉的 *** 和腌制步骤如下：

主料：五花肉500g、蒜头1个，辅料：盐2克、南乳1块、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒2汤匙、蜂蜜或糖适量。

1. 将五花肉洗净沥干水分后，用叉子在表面戳些小孔,以便更好地入味。
2. 将大蒜拍扁剁成蒜沫。
3. 将五花肉放入盆中，加入所有辅料,充分搅拌均匀后腌制半天以上。
4. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的五花肉放在上面,再盖上一层锡纸以防止过快烤糊表面。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中层,以230度烘烤30分钟。
6. 取出烤盘后，在五花肉表面刷一层蜜糖浆作为装饰,再次放入烤箱中层继续烤制10分钟即可。

通过上述步骤，您可以轻松掌握烤箱烤制五花肉的 *** 和技巧,享受美味可口的烤制过程。