你觉得肉食者最爱的荤凉菜是什么？

根据您的提问,我分析的内容如下：

肉食者最爱的荤凉菜,这真是一个富有生活气息的话题。

肉食者最爱的荤凉菜,无疑是大众喜爱的猪肉，猪肉因其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱，在排除民族风俗习惯的影响下，很多人都对猪肉有着特殊的喜好。

在凉菜做法中,酱猪蹄、酱猪头肉、酱肘子等都是常见的荤凉菜，这些菜肴以其独特的口味和丰富的烹饪技巧，深受人们的喜爱，特别是在一些地方，这些菜肴甚至成为了招待客人的必备佳肴。

不同地区和人群对于荤凉菜的选择可能有所不同,在一些地方，人们可能更偏爱猪肘子这种更为浓郁、口感独特的荤凉菜，而猪头肉虽然价格相对亲民，但其肉质和口感也受到了不少人的喜爱。

至于价格方面,酱肘子和酱猪蹄的价格相对较高，通常在四五十块钱一斤左右，而猪头肉的价格则相对较为亲民，二三十元一斤就能买到，这反映了猪肉在人们生活中的普遍消费水平。

猪肉因其独特的口感、丰富的营养价值和广泛的消费群体，成为了肉食者最爱的荤凉菜之一，无论是从文学作品中还是从日常生活中的体验中，都能感受到人们对猪肉的喜爱和追求。