牛肉辣椒酱的做法？

牛肉辣椒酱的做法

*** 牛肉辣椒酱,步骤如下：

1. 自制牛肉辣椒酱的做法：首先准备好所需的原材料，包括新鲜的牛肉、辣椒、花生等。

2. 使用料理机将牛肉、辣椒和花生绞碎，确保操作时带上一次性手套，避免手部被辣到。

3. 炒熟花生,使其稍凉并去皮。

4. 将肉、葱姜蒜全部切碎备用，同时将辣椒和花生也切碎。

5. 在锅中烧热油,将切好的肉末放入炒至变色，再淋少许料酒去除腥味。

6. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱一同炒出香味。

7. 加入绞碎的红辣椒,开小火慢慢熬制，熬制过程中要不断翻炒，避免糊底，熬制时间大约为40分钟。

8. 在熬制的过程中,加入捣碎的熟花生芝麻，再加入适量的白糖，继续熬制几分钟，使调料充分融合。

9. 出锅前再适量加入味精,使味道更加鲜美。

*** 完成后,将熬好的辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子并放置在冰箱中保存，可以保存一段时间不会变质，享受美味的同时，也要注意保存 *** 哦！