焖鸡肉最好吃的做法？

焖鸡肉最佳食谱

主料： 鸡肉、干木耳、青辣椒、红辣椒、蒜苗

辅料： 生抽、老抽、醋、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精

详细步骤：

1. 将鸡肉切块洗净焯水备用,同时将干木耳泡发洗净沥水。
2. 准备酱汁，将生抽、老抽、醋、料酒、糖、蚝油和盐按照一定的比例混合，再加入适量的清水搅拌均匀,制成焖鸡肉的酱汁。
3. 热锅热油,放入焯水后的鸡肉煸炒至表皮变色。
4. 倒入调制好的酱汁,大火翻炒均匀。
5. 煮开后加入红尖椒段、八角和姜片，转中小火盖上锅盖继续焖煮，期间注意观察锅内水不要煮干,保持中小火焖煮约七八分钟。
6. 木耳放入后继续焖煮几分钟后,根据口味加入适量的盐和鸡精进行调味。
7. 最后加入青红辣椒和切好的蒜苗段,大火翻炒均匀即可出锅。

通过上述步骤，您可以轻松掌握焖鸡肉的最佳做法，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调味品的添加，让这道菜口感鲜美,营养丰富。