炖萝卜简单做法？

炖萝卜简单做法

用料简单，只需五花肉、萝卜、姜、干辣椒、蒜苗、花椒等食材。

萝卜削皮切块，不宜过薄，五花肉切片备用，生姜、花椒、干辣椒可根据个人口味适量添加。

五花肉切片备用。

萝卜削皮后切厚块,翻炒至每块萝卜都变色并沾上锅内的调料。

锅内倒入少许料酒，翻炒至料酒炒干后放入五花肉,继续翻炒。

炒出香味后，倒入切好的萝卜，继续翻炒，注意翻炒时要尽量让萝卜榨干油分,使其口感更佳。

倒入清水，水量刚好淹过萝卜,然后加入适量的蚝油和盐调味。

开中小火继续炖煮,期间可根据个人口味加入适量的味精提鲜。

炖煮过程中要注意火候，避免烧焦或煮得过久影响口感，炖至萝卜软烂即可出锅,撒上切好的蒜苗即可。

这样炖煮出来的萝卜不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，记得在烹饪过程中注意火候和翻炒均匀，让每一块萝卜都能充分吸收锅内的调料和汤汁，这样炖煮出来的萝卜不仅美味可口,而且健康营养。