烤冷面自己在家怎么做？

东北烤冷面家常 *** 指南

在东北，烤冷面是一道美味的小吃，做法简单且独具特色，想要了解如何在家 *** 烤冷面吗？我们将详细解析 *** 过程。

【东北烤冷面】所需材料：

1. 冷面：选择韧性好的冷面,这样烤出来的口感更好。
2. 蒜蓉辣酱：增添风味,超市里卖的烤冷面袋里通常已经配有。
3. 烧烤料：增加烤制时的香味。
4. 鸡蛋：增加口感和营养。
5. 洋葱：增加口感和香气。
6. 火腿肠：增加口感和风味。
7. 香菜：增添风味和色彩。

*** 步骤：

1. 材料准备： 准备好所需材料，包括冷面、蒜蓉辣酱、烧烤料、鸡蛋、洋葱和香菜，确保食材新鲜,可根据个人口味适量添加。

2. 处理食材： 在超市里卖的烤冷面袋里通常已经配有蒜蓉辣酱和烧烤料，如果需要自己准备，可以按照袋子上说明进行操作，洗净洋葱和香菜,切丝或段备用。

3. 煎制火腿肠： 锅中加入少许油烧热，将火腿肠顺长切成两条，煎至表面起一层硬壳，盛出待用,这一步是为了让火腿肠更加香脆。

4. *** 烤冷面： 取一张冷面放在锅中，用锅铲摊开使其均匀受热，小火煎制蛋液稍凝固后翻面，淋上少许水使冷面变软,这一步是为了让冷面更加入味。

5. 调料 *** ： 在冷面上涂上一层蒜蓉辣酱，撒上适量烧烤料，根据个人口味适量添加，如果口味较重,可以适当减少辣酱的用量。

6. 包裹食材： 将洋葱丝、香菜段放在冷面上，然后依次放入煎好的火腿肠和鸡蛋，最后将食材全部卷起,使其紧密包裹在冷面上。

7. 成品出炉： 将烤好的冷面盛出，切成段即可食用，可以根据个人喜好撒上一些白糖和陈醋,提升口感和风味。

通过以上步骤，相信你已经掌握了在家 *** 东北烤冷面的 *** ，是不是非常简单呢？享受烹饪的乐趣吧！