油炸锅巴怎么做？

油炸锅巴 *** ***

材料准备： 小米300g、面粉300g、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法如下：

第一步,将小米提前浸泡，然后加入适量的水，放入微波炉加热三分钟，使其口感更加香脆。

第二步,将面粉、鸡蛋、十三香、盐和少许黄油混合均匀，加入芝麻，搅拌均匀后，将其揉成面团，使其达到饺子面的硬度。

第三步,将面团擀成硬币厚度，然后切成大小均匀的块状，形状可以根据个人喜好选择菱形或方型。

第四步,第一次炸制时，油温控制在四五成热，小火慢炸至金黄色即可，炸好后取出备用。

第五步,在炸好的锅巴上撒上适量的孜然和辣椒面，搅拌均匀即可享用。

通过上述步骤,你可以轻松 *** 出美味的油炸锅巴，在 *** 过程中，注意火候控制，确保食材的口感和营养不流失，希望你能喜欢这个食谱，享受 *** 美食的乐趣！