乱煮菜的家常做法？

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乱煮菜家常杂烩菜的做法：

杂烩菜是一道色香味俱佳的家常菜,其 *** 简单易行，主要食材包括猪肉、大白菜、豆腐、黄花菜和粉条，下面将详细介绍其 *** 步骤：

杂烩菜的做法步骤如下：

准备食材

猪前腿肉洗净,大白菜、豆腐、黄花菜和粉条分别准备齐全，同时准备好所需的佐料，如段葱、姜、大料、桂皮和丁香。

处理食材

干黄花菜需要提前泡水1小时,以便去除杂质和异味，肉块焯水冲洗干净，豆腐切块，粉条也需提前泡软备用。

炒糖色与炖煮

在锅中放入适量的油,加入切好的肉块进行焯水处理，焯水后的肉块捞出冲洗干净备用，将切好的豆腐块放入锅中油炸至金黄色，加入适量的酱油和开水，将焯好的肉块放入锅中慢炖1小时左右，期间可根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，放入黄花菜和洗净攥干的粉条继续炖煮半小时。

加入其他配料

可以根据个人口味加入适量的白菜或其他蔬菜,使其口感更加丰富。

杂烩菜是一道色香味俱佳的家常菜, *** 简单易行，通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以 *** 出各种口味和风味的杂烩菜，希望您喜欢这道菜肴！