大芋头红烧最简单的做法？

准备好所需食材：一斤五花肉、300克芋头、适量葱姜、六块冰糖、几片八角香叶、两勺味极鲜酱油和一勺红烧酱油，以及两勺料酒。

步骤如下：

1. 将肉切成块,芋头去皮切成滚刀块。

2. 将肉焯水,加入葱姜料酒去腥，捞出浮沫备用。

3. 在锅中热油,加入冰糖炒糖色。

4. 将焯水后的肉块加入,翻炒至表面金黄。

5. 加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒至肉上色。

6. 加入足够的水,水量要没过肉和芋头，同时加入葱段、姜片、几片八角香叶，大火烧开后转中小火炖煮40分钟左右。

7. 在炖煮的过程中,将切好的芋头加入锅中，继续炖煮20分钟。

8. 炖至肉软烂、芋头软糯熟透即可。

通过上述步骤,您可以轻松掌握大芋头红烧的最简单的做法，在烹饪过程中注意火候控制，确保芋头和肉都能充分吸收调料的味道，这样 *** 出来的红烧芋头肉不仅美味可口，而且营养丰富。