舌尖上的泉州芋头饼的配方与做法？

舌尖上的泉州芋头饼的配方与做法

*** 芋头饼的关键在于选用优质的槟榔芋头,以及合适的辅料，以下是详细的 *** 步骤：

我们需要准备芋头和饼干,一个槟榔芋头、两包饼干是 *** 芋头饼的基本材料。

甜口的芋头饼 *** ：

1. 芋头洗净削皮切片,然后放入蒸锅中，用冷水蒸煮20分钟，这一步特别关键，确保芋头蒸熟且口感软糯。
2. 在蒸熟的芋头中加入黄油、白芝麻、白砂糖和适量的芝麻饼，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的芋头泥倒入模具中,制成饼胚。

咸口的芋头饼 *** ：

1. 将猪油和盐加入芋头泥中,搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的香葱饼。
2. 取适量的咸口芋头泥,分别放在两块饼干上，再取一块饼干压在芋头泥上，撒上黑芝麻，这样一块咸口的芋头饼胚就完成了。

操作过程：

1. 将蒸熟的槟榔芋去皮切片,放入蒸锅中蒸煮至熟透。
2. 取适量的黄油、白砂糖和鸡蛋等辅料，混合搅拌均匀，制成甜芋泥。
3. 将 *** 好的甜芋泥倒入模具中,制成饼胚。
4. 油温达到适宜的温度后,将饼胚放入油锅中炸至金黄酥脆，即可出锅享用。

通过以上步骤,您就可以轻松 *** 出美味的泉州芋头饼了，希望您能够成功 *** 出满意的芋头饼！