酸菜粉炒肉怎么做？

酸菜粉炒肉 *** ***

酸菜粉炒肉，首先需要准备食材，酸菜洗净切丝，用开水泡一下，确保其水分被充分控干，粉条用凉水提前泡软，猪肉切丝，在炒锅中加入适量的底油（猪油最佳），待油温升高后，放入切好的肉丝进行煸炒至八成熟，接着加入葱蒜末和适量的料酒，爆炒出香味，随后加入泡好的酸菜丝，继续翻炒至其水分被充分煸干，接着加入少许生抽和适量的盐调味，根据个人口味添加适量的味精，最后淋上麻油，撒上香菜段,翻炒均匀即可出锅。

此菜肴 *** 过程简单易行，只需掌握好火候和调味技巧，就能轻松 *** 出美味的酸菜粉炒肉，在爆锅时，可根据个人喜好加入适量的调料，如一个大料瓣增加香气，此菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富,是家常餐桌上的佳肴。