砂锅排骨家常做法王刚？

砂锅排骨家常做法

王刚,告诉你一个简单又美味的排骨做法。

排骨的步骤：

1. 排骨洗净切小块。
2. 再次冲洗,去掉残渣。
3. 将排骨放入冷水中浸泡半小时。
4. 在砂锅中加入植物油,热锅后加入生姜片，翻炒至香味四溢。
5. 加入花椒炒香,再加入姜片简单炸一下。
6. 将沥干水分的排骨加入砂锅中。
7. 铺平,稍微煎一下。
8. 加入一大勺料酒和蚝油,轻轻拌匀。
9. 倒入清水,刚好淹没排骨。
10. 大火煮开后,盖上盖子，转中小火慢炖30分钟。
11. 根据个人口味,加入生抽和香叶调味。
12. 炖煮至汤汁浓稠,最后撒上葱花即可出锅。

这个食谱简单易行,适合家常 *** ，炖煮的过程中要注意火候的掌握，让排骨充分吸收汤汁的味道，出锅后可以根据个人口味添加调料，让排骨更加美味可口。