腊排骨炖绿豆做法？

腊排骨炖绿豆做法简介

材料：

1. 排骨350克
2. 红枣50克
3. 绿豆50克
4. 姜10克
5. 清水1200克

做法：

将原材料准备妥当：选用优质的排骨，搭配红枣和绿豆，再加入姜片，用清水进行炖煮。

步骤如下：

1. 将排骨斩件汆水,去除血沫和杂质。
2. 红枣洗净,姜切片。
3. 绿豆洗净待用。
4. 洗净锅上火,加入清水、排骨、姜片，大火烧开后转中火继续煲煮。
5. 煲煮45分钟后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
6. 继续煲煮至绿豆软烂,汤汁浓稠即可。

注意事项：

• 在炖煮过程中,要注意火候的掌握，避免过大或过小。
• 根据个人口味,可以适当调整调味料的用量。
• 炖煮过程中要注意食材的新鲜和卫生。

通过上述步骤和注意事项,你可以轻松掌握腊排骨炖绿豆的做法，希望你喜欢这个食谱，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。