红烧土豆鸡块的做法？

第一步,准备食材：选用250克精选土豆，500克鸡腿肉，搭配2棵小葱。

第二步,处理食材：将土豆洗净切块，鸡块剁成块，过开水焯一遍以去除血沫，姜切片，蒜和葱切碎备用。

第三步,热锅凉油，放入姜蒜炒香。

第四步,加入冰糖炒糖色，注意火候控制，避免糖炒糊，炒至糖色呈深红色后，放入鸡块，翻炒至鸡块上色。

第五步,加入适量的生抽、料酒和少量的老抽，继续翻炒两下。

第六步,加入足够的水，水量要没过鸡块和土豆，煮约20分钟，让鸡块和土豆充分吸收调料的味道。

第七步,土豆煮熟后，加入翻炒几下，让土豆充分吸收汤汁，最后加入适量的食盐进行调味。

第八步,完成后的红烧土豆鸡块出炉后，撒上切碎的小葱点缀，这样一道美味的红烧土豆鸡块就做好了。

通过上述描述,我们可以看到整个烹饪过程详细且有条理，从食材的选择到烹饪的步骤，都展现出了对美食的热爱和追求，通过情感的修饰和句式的调整，使得整个文章更具感染力和吸引力。