麻辣鱼怎么做？最简单又好吃的做法？

,以下是修改后的版本：

麻辣鱼怎么做？最简单又好吃的家常做法来了！

用料：

选用新鲜的花莲鱼一条,搭配适量的素菜。

豆瓣酱、辣椒面、花椒、姜末、蒜末适量。

步骤：

将鱼清洗干净，加入适量的盐、淀粉和少许白酒,搅拌均匀后腌制30分钟。

准备自己喜欢的素菜，如芹菜、蒜苗、青笋尖、豆芽等,炒至熟透后盛入碗底。

在锅中倒入适量的油，放入豆瓣酱、姜末、蒜末和花椒，炒香后加入适量的水,烧开后转小火熬煮几分钟。

将煮好的配料滤出备用。

将鱼头放入锅中煮几分钟,然后加入豆腐和带鱼刺的鱼肉一起煮。

大火将鱼片煮至变色,根据个人口味加入适量的盐调味后即可关火盛出。

小贴士：

使用烧鸡公的料包可以增添麻辣味道；加入辣椒面可以增添香辣口感；滤出调料可以让口感更佳，吃的时候更方便；炒熟的素菜可以与鱼肉一起搭配,形成丰富的口感层次。

*** 麻辣鱼的关键在于选材新鲜、腌制入味、火候掌握得当，通过简单的步骤和适当的调料搭配,就能轻松 *** 出一道美味可口的麻辣鱼。