正宗排骨米饭做法？

正宗排骨米饭 *** ***

排骨选用4~6块，大米选用100克，胡萝卜半根，泡发香菇5朵，藕半节，在 *** 排骨米饭时，需要注意以下几点：

主料准备：

1. 将排骨洗净后浸泡半小时去血水,加入少许盐糖和料酒进行腌制，建议至少腌制过夜，以便充分入味。
2. 选择油锅进行炸制,将腌制好的排骨煎至两面略带焦黄后盛出备用。

步骤如下：

1. 在锅中加入葱姜爆香。
2. 依次加入胡萝卜丁、藕丁和香菇煸炒至香味溢出。
3. 加入腌制好的排骨,加入适量的盐、糖、生抽、蚝油等调味料。
4. 加入适量的清水,然后煮开。
5. 将淘洗干净的大米倒入电饭锅中,加入煮好的排骨和蔬菜的汤汁。
6. 按下煮饭键进行正常煮饭即可。

吃排骨米饭时,可以搭配辣白菜一同享用，辣白菜的 *** *** 如下：

将大白菜清洗干净,掰开后放入碗中，每片都抹上盐进行腌制，腌制一段时间后，准备购买韩式辣白菜酱料，均匀地涂抹在白菜上，并封上保鲜膜进行发酵，大约五天左右即可食用。

*** 排骨米饭和辣白菜都非常简单,只需按照上述步骤操作即可，排骨米饭不仅美味可口，而且营养丰富，是下饭的好选择，辣白菜的加入更是增添了独特的口感和风味。