土豆西红柿炖牛肉的家常做法？

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

第一步，选择优质的牛肉，选用带有一定肥肉和筋头的部位，这样炖出的牛肉味道更佳,将牛肉洗净后切成适当大小的块状。

第二步，将牛肉放入开水中焯水，去除表面的浮沫,这一步是为了去除牛肉的杂质和血水。

第三步，牛肉焯水后用温水冲洗干净,沥干水分备用。

第四步，准备食材，将番茄、土豆和洋葱分别切块，土豆需要预先浸泡在水中，以防止氧化变色,番茄可以提前用开水烫去外皮再切块。

第五步，姜切成小片，葱、香菜段备用，如果不喜欢香菜,这一步可以省略。

第六步，在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热后放入葱和姜进行翻炒,炒出香味。

第七步，放入一半的番茄和洋葱，小火炒出汤汁,这一步是为了让食材的味道更加融合。

第八步，加入翻炒均匀的牛肉块，并加入生抽和糖进行炒制,让牛肉上色。

第九步，大火烧开后转为中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块继续炖煮二十分钟,这一步是为了让食材充分融合味道。

第十步，加入剩下的另一半番茄继续炖煮五至八分钟,根据个人口味调整盐的分量。

第十一步，关火后撒入香菜段即可享用这道营养丰富、酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆，这道菜配上米饭吃，简直是太过瘾了！浑身暖乎乎的！

这道菜 *** 简单又美味,适合家常 *** 。