土豆西红柿炖牛肉的家常做法 之一步，选择优质的牛肉，选用带有一定肥肉和筋头的部位，这样炖出的牛肉味道更佳,将牛肉洗净后切成适当大小的块状。 第二步，将牛肉放入开水中焯水，去除表面的浮沫,这一步是为了去除牛肉的杂质和血水。 第三步，牛肉焯水后用温水冲洗干净,沥干水分备用。...