炒凉粉的家常做法？

炒凉粉的家常做法

炒凉粉是一道简单又美味的家常菜,以下是常见的炒凉粉家常做法：

所需材料如下：

1. 凉粉：选用优质的300克。
2. 青红椒：各一个,切丝备用。
3. 蒜末：适量。
4. 生抽：1汤匙。
5. 老抽：1茶匙。
6. 盐：适量。
7. 鸡精：适量。
8. 葱：适量。

炒凉粉的做法如下：

准备阶段

青红椒洗净，切成丝，蒜切末,葱切碎。

炒制过程

1. 热锅凉油，放入蒜末,炒出香味。
2. 加入切好的青红椒丝,翻炒均匀至稍微变色。
3. 将切好的凉粉块放入锅中,翻炒均匀。
4. 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒,让凉粉均匀上色。
5. 炒至凉粉熟透，表面微焦,即可出锅装盘。

炒好的凉粉色泽红亮，口感滑爽，美味可口，可以根据个人喜好添加其他配料，如香菇、豆芽等，使口感更丰富，此做法简单易学,是家常菜的不二之选。