鸡油的用途是什么？越全越好？

鸡油的用途广泛，不仅常用于烹饪，还可用于 *** 各种调味料，如鸡精、鸡汁、鸡粉等，在广东粤西做法中，将鸡油与萝卜干、适量的米饭一起煲制，可以增加饭菜的香味，鸡油还可以用来炒青青菜，特别滑嫩,加入小许白酒还能保持青菜色泽不黄。

鸡油的功效与作用主要体现在增加食物色泽、香气和味道等方面，民间认为鸡油具有治疗秃发、脱发等功效和作用，但尚无确凿的科学证据支持这一说法，鸡油是雉科动物家鸡的腹部脂肪提炼出的油，它含有丰富的蛋白质、脂肪以及胆固醇，适量食用可以增加食物的营养价值，过量食用鸡油可能会导致身体肥胖、增加心脑血管疾病的风险，在食用鸡油时需要注意适量,并注意营养均衡。

鸡油的作用还包括增加食物的口感和香气，使其更加美味可口，鸡油还含有丰富的维生素、纤维素以及钙、铁等微量元素，长期食用可以补充人体所需的营养物质，过量食用可能会导致身体缺乏相关营养物质，影响人们的健康。 由吉林大学第一医院药学部副主任药师宋瑛世审核，旨在提供关于鸡油的详细信息和相关信息，如果您有任何关于鸡油的疑问或需要更多信息,请咨询专业人士。

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