酱猪蹄的家常做法电压力锅？

酱猪蹄的家常电压力锅做法

让我们来探讨如何用电压力锅 *** 酱猪蹄。

家常电压力锅酱猪蹄

步骤/方式一：

准备材料：猪蹄2只，葱切大段，姜切片,调料B也需准备妥当。

清洗处理：猪蹄需清洗干净，泡在清水里1小时,去除血水。

步骤/方式二：

处理过程：猪蹄去血水后，需仔细拔掉毛，用刀刮一遍，脚趾缝也要处理干净,洗净后控干水分。

步骤/方式三：

燎制去腥：在火上燎一遍猪蹄,以去除初步的腥味。

步骤/方式四：

炒制过程：将燎好的猪蹄放入锅中，加入调料B进行炒制，炒糖色、猪蹄、陈皮丝、姜片、花雕酒等一同下锅,大火焯水。

步骤/方式五：

烹饪技巧：在烹饪过程中需打开锅盖，让腥气挥发出去，同时注意撇除血沫,继续煮2分钟后捞出。

步骤/方式六：

调味上色：在炒好的猪蹄中加入适量的生抽、老抽和花雕酒，再加入葱、姜片、干辣椒等调料，然后加入足量的水,一同倒入电压力锅内。

步骤/方式七：

烹饪完成：按下蹄筋键，盖上盖子，上汽后关阀,等待烹饪完成。

步骤/方式八：

注意事项：烹饪完成后不要急着开盖，可以在汤汁里焖一晚让酱汁更加入味，煮好的汤汁可以用来煮面,味道极好。

步骤/方式十：

美味的酱猪蹄装碗即可享用，整个 *** 过程简单易行，既保留了食材的原汁原味,又通过电压力锅的高效烹饪方式让菜肴更加美味可口。