茄子干怎么做好吃，茄子干的家常做法？

根据您的要求,以下是修改后的内容：

茄子干的家常做法

工艺：蒸 口味：香辣味 所需时间：数天 热量：适中

茄子干怎么做好吃？茄子干的家常做法其实很简单，你需要选用新鲜的茄子，洗净后放在蒸锅中蒸熟，蒸好的茄子趁热用筷子划开，让它们自然晾干水份，在阳光充足的地方晒干水份后，加入适量的盐拌匀，再继续晒干，将晒干的茄子干和辣椒碎、蒜米混合均匀,放入坛子中保存。

烹饪小贴士：

1. 茄子蒸好后，最好放在沥水篮里,这样更容易晒干。
2. 在晒茄子的过程中，每天都要确保有足够的光照,一般晒三天就可以全干。
3. 茄子晒一天后，微微变干时撒上盐，抹均匀，再继续晒干，这样处理后的茄子干口感鲜美,且热量较低。

保存茄子干的 *** 也很简单，放入坛子中，三四天后茄子微微变软就可以吃了，如果不喜欢大蒜和辣椒，也可以选择抹盐保存，吃的时候直接煎炒即可，茄子干也可以搭配肉片炒炒，或者加入适量的水焖着吃，无论是哪种方式食用,都能品尝到茄子的美味。

希望这些信息能满足您的需求,让您 *** 出美味的茄子干。