榄菜肉末豇豆怎么做？

根据您的要求,以下是修改后的橄榄菜肉末豇豆做法：

榄菜肉末豇豆

豆角

2-3粒大蒜，适量小米辣，一小块猪肉。

老抽、生抽、料酒、橄榄菜、蚝油、鸡精。

做法如下：

1. 大蒜和小米辣都洗净切碎备用,将一小块猪肉剁碎后加入料酒和适量老抽，搅拌均匀腌制一会儿。

2. 掐去豆角头部和尾部的杂质,确保豆角表面干净无虫眼，洗净后切成丁状备用。

3. 大火热锅,加入两三勺油。

4. 当油热后,先下切碎的大蒜和小米辣炒出香味，接着加入切好的豆角，翻炒至豆角颜色变深。

5. 淋一小圈生抽,一坨蚝油，然后加入适量的橄榄菜，用锅铲翻炒均匀，之后持续大火不断翻炒，确保豆角完全熟透。

6. 如果觉得味道不够鲜美,可以加一小勺水盖上锅盖焖一下，让豆角更加入味，出锅前可以加一丢丢鸡精提升口感。

通过以上步骤,您可以轻松 *** 出美味的橄榄菜肉末豇豆，在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，相信您一定能做出美味可口的佳肴！