饭店冷盆南瓜做法？

主料准备：

选用新鲜南瓜300克,白砂糖30克，吉利丁片10克。

南瓜处理与蒸制

将南瓜去皮和瓤,切成大小均匀的南瓜块，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸制过程中，确保南瓜保持一定的温度，这样能更好地保留南瓜的口感和营养。

*** 南瓜泥

蒸好的南瓜取出后,放入破壁机中，加入适量的白砂糖，启动搅拌程序，约15秒即可完成南瓜泥的 *** 。

吉利丁片的使用与冷藏

将泡软后的吉利丁片用凉水融化,倒入南瓜泥中，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免破坏南瓜泥的质地。

*** 保鲜盒与冷藏

找一个方形的保鲜盒,刷一层薄薄的橄榄油，将南瓜泥倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏3个小时，这样 *** 出来的南瓜冷盆菜口感更加细腻，风味更佳。

成品展示

冷藏好的南瓜冻呈现出晶莹剔透的质地,颜 *** 人，取出后切块食用，既美味又健康。

整个 *** 过程不仅简单易行,而且充分展示了南瓜的美味和营养价值，通过精心 *** 的南瓜冷盆菜，不仅可以满足口腹之欲，还能为餐桌增添一份健康和营养。