单炒大白菜家常做法？

准备好一棵新鲜的大白菜，以及两瓣大蒜，大白菜洗净切段,这是家常做法的第一步。

炒制时，首先在锅中加入适量的油，待油热后放入蒜末爆香，将洗净的大白菜倒入锅中，加入适量的盐和十三香，翻炒均匀，炒制时火候要适中，不宜过大或过小,这样才能保证大白菜口感脆嫩。

小贴士：炒绿叶青菜时，火候至关重要，大火快炒可以确保大白菜口感脆嫩，色泽鲜艳，在炒制过程中可以适当加入一些姜葱蒜,提升菜品的香气和口感。

食堂里炒大白菜的做法可以参考以下步骤：

在锅里面烧开水，加盐和适量的油，将大白菜倒入其中焯水两分钟，然后捞出沥干水分，再放油、姜葱蒜进行大火快炒，这样炒出来的菜不仅好看，而且口感脆嫩,十分美味。

家常做法简单易行，只需要准备好食材、掌握好火候、翻炒均匀即可，希望这些信息能满足您的需求，祝您烹饪愉快！ 仅供参考,具体做法可能因个人口味不同而有所调整。