乌鸡煲汤补血好还是老母鸡？

乌鸡煲汤补血与老母鸡的选择

对于孕妇而言，选择炖鸡汤时，老母鸡和乌鸡都是滋补身体的佳品，老母鸡以其补气养血、强健身体的功效，更适合身体虚弱的孕妇食用，炖制鸡汤时，选好鸡后，准备工作至关重要，需要准备好炖鸡肉的材料，包括洗净的鸡肉、炖肉的材料以及适量的水，将鸡肉在开水中捞一捞，可以去除腥味，使炖出的汤更加鲜美，将鸡肉放入砂锅中,添水后文火炖制2至3个小时即可享用。

炖制老母鸡最补气血的 ***

在炖制老母鸡时，需要注意一些细节，选用新鲜的香菇泡发，用温水泡发后剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用，老母鸡砍成块后，放入砂锅中，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开后撇去浮沫，将料酒倒入锅中，再加入清洗过当归、红枣，水开后，将泡发香菇的水倒入锅中，盖上锅盖用文火熬制1个小时左右,食用前可以根据个人口味加入少许盐调味。

老母鸡补益之功效更高

老母鸡肉质丰富，钙质多，用文火熬汤是最适宜补养身体的做法，对于久病、瘦弱之人来说，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，从祛风补气补血的功效来看，老母鸡愈老，功效越好，对于孕妇来说，选择老母鸡煲汤可以更好地补充营养、增强体质。

老母鸡还能促进消化、增强食欲，对于消化力弱的人来说，老母鸡的补益效果更为显著，无论是畏寒风重、虚不受补者，还是贫血患者及孕妇、产妇等人群，都可以通过食用老母鸡来补充营养、增强体质。

选择老母鸡煲汤是一种很好的滋补方式，通过炖煮的方式，可以让鸡汤更加鲜美、营养丰富，对于身体虚弱的人来说,这是一种很好的选择。