小炸鱼酱做法？

小炸鱼酱的 *** ***

食材准备： 黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许

做法如下：

第一步,处理鱼：将黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。

第二步,准备炒料：热锅凉油，将葱姜蒜和干红辣椒切碎后放入锅中煸炒出香味。

第三步,烹入调料：加入适量的豆瓣酱，继续翻炒至香味四溢。

第四步,加水焖煮：倒入适量的清水，盖上锅盖小火慢慢焖煮。

第五步,收汁调味：待水分收的差不多了，黄花鱼也熟透后即可出锅。

整个过程需要注意火候的掌握和时间的把控,确保黄花鱼入味且口感鲜美，在 *** 过程中，保持细心和耐心，就能 *** 出一道美味的炸鱼酱。