当归羊肉汤正宗做法？

准备好食材,包括羊肉、当归、红枣、党参、枸杞以及生姜。

羊肉浸泡一小时左右后冲洗干净,羊肉和冷水一起下锅放入大葱、料酒进行焯水处理后捞出，用温水冲洗干净待用。

准备炖锅,将当归、红枣、党参、枸杞等备齐。

在锅中放入适量的食用油,加入姜片爆香，然后加入焯水后的羊肉进行煸炒。

加入适量的料酒,继续翻炒羊肉，使其充分吸收调料的味道。

将炒好的羊肉倒入炖锅中,加入适量的清水，大火烧开，之后转为小火，继续炖煮2小时。

炖煮完成后,加入适量的食盐和鸡粉调味，最后撒上胡椒粉即可享用。

通过上述步骤,您可以轻松 *** 出正宗的当归羊肉汤，在 *** 过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，相信您一定能够 *** 出一锅美味可口的当归羊肉汤。