凉粉的制作方法？

凉粉的 *** ***

谷雨时节,气温逐渐升高，人们对于凉粉的渴望更是愈发强烈，下面，就为大家介绍三种凉粉的 *** *** ，让你在家也能轻松 *** 出美味可口的凉粉。

第一道：绿豆凉粉

绿豆具有清热解毒、开胃之效，用绿豆淀粉 *** 而成的凉粉，口感顺滑，是春天的美味佳品。

具体 *** *** ：

你需要准备绿豆淀粉一碗,清水六碗，拌料包括花生、香菜、小香葱、蒜等，这些调料能够提升凉粉的风味。

第一步：将绿豆淀粉和清水按照一定比例混合，搅拌均匀后过筛，这一步是为了让凉粉更加细腻。

第二步：将剩下的五碗清水倒入锅中，大火烧开。

第三步：将绿豆淀粉糊缓缓倒入开水锅中，边倒边搅拌，注意要边搅拌边观察锅中的情况，避免糊锅，当淀粉糊烧开冒泡后，转为小火继续搅拌。

第四步：待淀粉糊完全凝固后，将其倒入保鲜盒中，让其自然冷却，然后放入冰箱冷藏2小时，让凉粉更加凝固。

第五步：花生用开水浸泡十分钟，然后压成碎备用，将蒜切末，香菜、小香葱切碎备用。

第六步：将生抽、香醋、盐、鸡精、糖等调料混合调成碗汁备用。

第七步：将凝固好的凉粉切成条状，然后撒上切碎的花生、老干妈豆豉、香菜、小香葱等调料，最后淋上碗汁即可食用。

通过以上步骤,你就可以轻松 *** 出美味可口的绿豆凉粉了，记得在享受美食的同时，也要注意食材的新鲜和卫生哦！