李妈妈瓠子素馅包子的做法？

李妈妈，教你做瓠子素馅包子,步骤简单又美味！

面粉500克，是 *** 瓠子素馅包子的基础材料，瓠子选用2斤新鲜、质地柔软的，搭配适量的虾皮、鸡蛋、酵母、泡打粉和调味粉，以及适量的耗油和鸡精,就能轻松 *** 出美味的瓠子素馅包子。

第一步，将瓠子切丝或擦丝，攥干水分后加入适量的盐进行杀水处理,这样处理后的瓠子口感更水灵。

第二步，使用杀过水的瓠子来和面，加入适量的酵母和无铝泡打粉，让面团更加松软，如果不够,可以适量加入清水来补充。

第三步，将攥出来的水用来 *** 馅料，将鸡蛋加入适量料酒打散,加入料酒可以使鸡蛋更加鲜美。

第四步，热锅冷油，将鸡蛋划散后关火,余热下虾皮炸制。

第五步，将饺子调味粉或十三香适量加入馅料中,搅拌均匀。

第六步，将醒发好的面团分剂子，揉匀后进行包制,包的时候再次将馅料调匀。

第七步，分好馅料后进行醒发,让包子更加暄软。

第八步，冷水中火上锅蒸，蒸13分钟即可出锅，蒸的时候要注意观察火候和时间,避免包子蒸过头或不够熟。

第九步,蒸好的包子可以撒上一些香油包裹以防汤汁流出。

第十步,享用美味的瓠子素馅包子吧！

整体来看， *** 瓠子素馅包子的过程并不复杂，只需要按照步骤一步步来，就能轻松做出美味的包子,希望您能喜欢这个食谱！