小猪脚的家常做法？

家常做法步骤：

1. 准备阶段：

   将猪脚用火来烧一下毛,去除多余的杂质和脏物。

2. *** 过程：

   • 将猪脚切成小块,放入煲中，加入适量的水。
   • 加入一块姜,以增加香味。
   • 加入一两白酒,以去腥增香。

   • 大火烧开后转为中小火,继续煲煮20分钟。

   • 捞出沥干水分,确保猪脚烹饪过程中保持一定的水分平衡。

   • 将沥干后的猪脚放入油锅中,用中火翻炒。

   • 加入适量的菠萝、西红柿、葱白，进行翻炒。

   • 根据个人口味,加入适量的醋、糖、盐、酱油和蚝油调味。

   大火翻炒收汁,直至汤汁浓稠，菜品味道达到个人喜欢的酸甜度。

通过上述描述,我们可以感受到烹饪小猪脚时的细致过程和丰富的调料选择，以及烹饪后的美味与满足感，整个过程充满了家常的温馨与乐趣，体现了对美食的热爱与追求。