铁板鱿鱼酱料配方？

铁板鱿鱼是一道深受人们喜爱的街头美食，其独特的香气，足以吸引众多食客, *** 这道美食的关键在于精心调配的酱料。

*** 铁板鱿鱼的酱料配方主要包括以下步骤：

1. 食材准备：选用新鲜的鱿鱼，搭配适量的洋葱、色拉酱、味精、卤汁等，还需准备适量的大葱、虾酱和孜然粒。

2. 处理鱿鱼：将鱿鱼整只放入沸水中氽烫3分钟,去除腥味和杂质。

3. 卤制鱿鱼：将处理好的鱿鱼放入卤水中微火卤制30分钟,使其入味。

   

4. 炒制酱料：在炒锅中放入色拉油，烧至七成热时，加入洋葱末煸炒出香，接着加入各种调味料，如沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉和味精,调成具有独特风味的酱汁。

5. 烹饪过程：将烧至九成热的铁板烧至微热状态，铺上一张叠成小船的锡纸，将腌制好的鱿鱼放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香,捞出后刷上特制的烧烤酱即可。

整个 *** 过程需要注意火候的掌握和酱料的调配，以确保最终的成品既美味又具有丰富的口感和香气,孜然粒的加入也为整个菜品增添了独特的香味。