鸡公煲怎么做 家庭版？

鸡公煲家庭版 *** 攻略

鸡公煲是一道色香味俱佳的家常美食，其 *** 过程并不复杂,以下是根据提供内容制定的家庭版鸡公煲 *** 步骤：

食材准备：

三黄鸡1只、葱姜、香菜、小米辣5根、青红辣椒各一个、土豆1个、香菇5朵、芹菜2根、洋葱1个、八角2个、香叶2片、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精和盐。

做法如下：

第一步：准备食材与调料

将鸡洗净，剁成鸡块，准备好葱姜蒜、小米辣、青红辣椒、土豆、香菇、芹菜和洋葱等食材，同时准备好豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精和盐等调味料。

第二步：烹饪过程

1. 炸制鸡肉：将鸡块放入锅中，用油煎至金黄色,捞出沥油备用。

2. 炒制蔬菜：土豆块同样放入锅中,炸至金黄后捞出备用。

3. 炒制香料：起锅倒入适量的植物油，烧至八成热后放入葱姜蒜爆香，再加入香叶、八角和花椒炒香。

4. 炒制调料：放入豆瓣酱炒出红油，再加入炸好的鸡块,快速翻炒均匀。

5. 添加清水：加入淹没食材的清水，大火烧开,小火慢炖半个小时。

6. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、白糖、生抽进行调味,最后翻炒蔬菜断生即可出锅。

烹饪后的鸡公煲散发着阵阵肉香，闻起来令人垂涎，鸡肉肉质紧致，味道鲜美，口感绝佳，这道菜不仅经济实惠，而且干净卫生，适合家庭聚餐或朋友聚会，约上几个朋友在家吃饭，做一份鸡公煲，炒两个素菜，既美味又健康，自己做的鸡公煲不仅经济实惠,还能满足家庭聚餐的温馨氛围。