油炸鸡翅根的做法？

准备原料：鸡翅根、葱白、姜、料酒、花椒、八角、面粉、鸡蛋、耗油、老抽、糖和蜂蜜。

步骤如下：

第1步：鸡翅根洗净后焯水，加入姜片和料酒去腥。

第2步：煮熟的鸡翅放凉备用。

第3步：将鸡翅根放入容器中，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、老抽、生抽、糖和蜂蜜，用手反复抓搅约3分钟，然后放入冰箱腌制1~2小时。

第4步：将腌好的鸡翅根取出，加入适量的面粉，搅拌均匀，尽量让调料包裹在鸡翅内。

第5步：取另一个容器，放入剩余面粉，将鸡翅根逐个粘一下清水后，放进盛有面粉的容器中，反复抓拌鸡翅根，至少重复十次以上，使每根鸡翅上都沾有面粉。

第6步：锅中注入油，小火加热至高温后逐块放入鸡翅根，继续保持小火炸制，根据鸡翅根的大小适当调整炸制时间，大约12~15分钟，期间可以用筷子在油锅中轻轻抖动下鸡翅根，防止粘连。

第7步：炸至鸡块表面呈金黄色，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

一份色香味俱全的油炸鸡翅就做好了！