香酥鸡锁骨特殊香味是什么调料？

香酥鸡锁骨特殊香味是由多种调料精心调配而成,要让炸鸡锁骨的香味浓郁，腌制过程中可以适量添加五香粉、花椒粉和胡椒粉，以增加其香气，腌制的时间要足够长，让鸡肉充分吸收这些香料的味道。

*** 香酥鸡锁骨的关键在于食材的选择和调料的搭配,选用新鲜的鸡锁骨是基础，洗净后放入盆中，按照一定的比例添加椒盐、盐、花椒面和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制一段时间。

*** 步骤如下：

1. 将鸡锁骨洗净后放入盆中。
2. 按照一定的比例添加盐、五香粉、花椒面和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制一段时间。
3. 使用保鲜膜封住盆口,放入冰箱隔夜，让鸡肉更好地吸收调料的味道。
4. 处理好后的鸡锁骨用淀粉抓匀,这样可以使炸出来的鸡肉更加酥脆。
5. 锅中加入适量的食用油,待油温适宜后放入处理好的鸡锁骨进行炸制。
6. 炸至金黄色后捞出,可以撒上一些椒盐来挂上一些调料，使其更加诱人。
7. 完成后的香酥鸡锁骨就可以品尝了。

通过以上的步骤和说明,相信大家对于如何 *** 香酥鸡锁骨有了更深入的了解， *** 过程中需要注意食材的选择和调料的搭配，以及腌制的时间和温度控制，才能 *** 出口感酥脆、香味浓郁的香酥鸡锁骨。