排骨汤面最正宗的做法？

排骨汤面的正宗做法

排骨1根，面条适量，是家常餐桌上的美味，下面,我们将详细介绍这道菜的步骤。

准备好所需的食材，排骨选用新鲜、无异味、无血水的排骨，胡萝卜一根,生姜三片。

准备食材

准备好所有食材后，将排骨提前浸泡半小时,以去除血水和杂质。

焯排骨

将排骨放入开水中焯水，煮至变色后继续煮一会儿,这一步是为了去除排骨的腥味和血水。

处理食材

焯好排骨后，过一下冷水，以去除浮沫和杂质,这一步是为了让食材更加干净和口感更好。

*** 汤底

将焯好的排骨、胡萝卜和生姜一起放入高压锅中，加入适量的清水，选择高压锅功能为“排骨或煲汤”。

煲汤过程

用高压锅慢慢炖煮，让食材充分融合汤汁，汤汁会逐渐变得浓郁,带有胡萝卜的甜味和排骨的鲜美。

加入面条

汤煲好后，将滤出的汤汁倒入锅中，再加入面条,根据自家宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小。

调味与盛出

将煮好的排骨汤倒入锅中，再加入肉沫和胡萝卜，煮开后即可盛出享用，可以撒上一些紫菜虾皮粉调味，增加口感和营养，最后滴入两三滴亚麻籽油,增加香味。

这道排骨汤面是家常餐桌上的美味佳肴，简单易做又营养丰富,希望您会喜欢！