红烧鳄鱼肉的做法？

红烧鳄鱼肉的做法

鳄鱼肉选用新鲜优质食材，是餐桌上的美味佳肴,以下是 *** 红烧鳄鱼肉的具体步骤：

用料：

1. 鳄鱼肉 1斤
2. 姜 足量
3. 蒜 3颗切粒
4. 葱 1把切粒
5. 花椒 5-6粒
6. 八角 3粒
7. 陈皮 3根
8. 豆瓣酱 3筷子
9. 干辣椒 4根切小段
10. 啤酒 1罐
11. 白糖、冰糖 足量

红烧鳄鱼肉做法：

将鳄鱼肉用姜片、料酒焯水至少20分钟以上，以去除腥味和血水，将姜蒜粒、辣椒、八角和花椒炒香，加入焯水后的鳄鱼肉，一同翻炒，加入豆瓣酱，适量白糖和冰糖炒匀炒香，倒入啤酒一罐，加入少许醋，小火慢炖至汁水较少，加入葱花,翻炒均匀即可出锅。

通过上述步骤，您可以轻松掌握红烧鳄鱼肉的做法，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配,相信您一定能够 *** 出一道美味的红烧鳄鱼肉。