蒜炝西兰花的家常做法？

蒜炝西兰花的家常做法

家常菜肴中的一道美味佳品——蒜炝西兰花，简单易做，口感鲜美，营养丰富，以下是蒜炝西兰花的 *** 步骤和配料：

所需材料：

1. 西兰花：选用嫩绿、大小适中的西兰花，洗净备用。
2. 大蒜：5瓣，切细末。
3. 生抽：适量，用于提味。
4. 食用油：适量，用于炒制。
5. 盐：适量，用于调味。
6. 鸡精：适量，用于提升口感。
7. 青蒜：适量，用于点缀。

*** 步骤：

1. 西兰花去掉根部,将花蕾部分切成小朵，洗净备用。
2. 热锅凉油,油温控制在7分热时，放入切碎的大蒜末进行翻炒。
3. 当蒜香味四溢时,将西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的清水或高汤,盖上锅盖，炖煮3分钟左右，使西兰花充分吸收汤汁。
5. 根据个人口味,适量加入生抽、盐和鸡精进行调味。
6. 最后加入青蒜段翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1. 在煮制过程中,不宜加太多水或汤汁，以免影响西兰花的口感和营养成分。
2. 烧热锅后再加入食用油可以使蒜炝西兰花的口感更清香爽脆。
3. 在调味时,可根据个人口味逐渐加入调料，以达到最佳口感。

通过以上步骤和注意事项,您可以轻松 *** 出美味的蒜炝西兰花，祝您烹饪愉快！