青椒炒蚬子肉的做法？

青椒炒蚬子肉的做法

准备食材：

1. 蚬子肉200g,洗净备用。
2. 青椒5个,切块。
3. 小米椒2个,切段。
4. 酱油2勺,蚝油1勺，糖半勺，清水半碗，蒜末适量。

步骤：

1. 将蚬子肉用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末和小米椒煸炒出香味。
3. 加入青椒块翻炒至断生。
4. 倒入蚬子肉和酱汁,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒至汤汁浓稠即可。

通过上述步骤,我们可以清晰地了解到青椒炒蚬子肉的做法，整个过程简单易行，既保留了食材的原汁原味，又展示了烹饪的技巧和情感。