杏鲍菇炒肉片的家常做法？

杏鲍菇炒肉片的家常做法

准备好五花肉、杏鲍菇、青椒、红萝卜等食材，以及葱、生姜、干辣椒和花椒，以下是具体的做法：

准备食材

五花肉150克,杏鲍菇1个，青椒1个，红萝卜几片，葱半根，生姜几片，干辣椒2个，花椒十几粒，根据个人口味，还可以加入适量的淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽和耗油。

肉片处理

将五花肉切片,放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒和盐少量，搅拌均匀，这样可以使肉片更加鲜嫩多汁。

炒制过程

在炒锅中倒入菜籽油适量,烧热后加入备好的肉片，翻炒至微黄（大约1-2分钟），此时可以加入少量粉面拌匀，让肉片更加入味。

将洗切好的杏鲍菇、红萝卜、青椒和葱段放入锅中，翻炒几下，然后加入干辣椒和花椒十几粒，继续翻炒几秒。

调味与翻炒

在炒菜的过程中,可以加入适量的盐和调料面，以及耗油来提升味道，最后翻炒均匀即可出锅装碟。

这样一道色香味俱全的杏鲍菇炒肉片就做好了,成品不仅营养丰富，而且口感鲜美，让人回味无穷。

通过这个步骤详述,相信你已经掌握了杏鲍菇炒肉片的家常做法，希望你喜欢这个菜谱，享受烹饪的乐趣！