杏仁豆腐做法？

杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的用料包括去皮甜杏仁、纯净水、牛奶、冰糖和琼脂粉， *** 杏仁豆腐时,需要按照以下步骤进行：

杏仁豆腐的做法步骤如下：

1. 将甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时,使其充分吸收水分。
2. 将浸泡后的甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打,制成杏仁汁。
3. 将过滤出来的杏仁渣滓用来 *** 其他杏仁味美食,如杏仁饼干或杏仁糖果等。
4. 在奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉，用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解，期间需要不停地搅拌,防止糊锅。
5. 煮开后关火，将熬煮好的杏仁奶再次过滤到容器中，注意过滤时要撇去浮沫,确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑。
6. 将冷却后的杏仁豆腐倒入模具中,凝固后用刀子划一圈倒出切块。
7. 可以淋上适量的桂花糖水作为点缀,使其口感更加丰富。

通过以上步骤，就可以轻松 *** 出美味的杏仁豆腐了，在 *** 过程中，可以根据个人口味加入适量的桂花糖水,使其口感更加丰富。