口蘑炒肉片做法？

第一步,准备食材：选用新鲜蘑菇30个，瘦肉三两左右，鸡蛋一枚，木耳10只，适量的葱、姜、蒜，桂皮一段，适量的盐和鸡精，适量的淀粉和老抽。

第二步,蘑菇清洗干净，挖去根部，切成小碗状，将肉馅加入适量的鸡精、盐、木耳切碎，姜蒜切末，剩余的葱切成小段，将鸡蛋加入肉馅内拌匀，将剩余的葱切成大段备用。

第三步,在锅中倒入适量的油，等油热后加入辣椒和切好的葱段，爆香。

第四步,将蘑菇肉面朝下放入锅中煎一会儿，等肉馅变色后，加入热水差不多没过蘑菇。

第五步,加入适量的盐、生抽、老抽、大料、香叶和桂皮进行炖煮，炖煮时间为十至十五分钟。

第六步,炖好后，用筷子将蘑菇一个一个夹出来装盘摆好。

第七步,汤汁烧开后，加入适量的水淀粉勾芡，最后浇在炒好的蘑菇上即可完成。

整个过程注重细节和烹饪技巧的掌握,通过精心挑选的食材和适当的烹饪 *** ，可以 *** 出口味鲜美、营养丰富的口蘑炒肉片。