鱼头海带汤的做法？

鱼头海带汤的做法

准备材料

我们需要的材料有半个胖头鱼、适量的海带结、少许姜片、少许盐和胡椒粉，新鲜的鱼头需要清洗干净并切成大块备用。

步骤详解

1. 材料准备：将洗净的海带结或者用其他适合的食材替代，准备好姜片。

2. 热锅热油,将鱼头放入煎至两面金黄，放入姜片以去腥驱寒。

3. 烹入料酒,一次性加足热水，大火煮开后转中火继续煮几分钟。

4. 在熬煮的过程中,根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

5. 大火熬煮,让鱼头变得奶白。

小贴士

想要熬出奶白的鱼汤,关键在于热锅热油后煎鱼和用大火熬汤，盐不能过早加入，以免破坏鱼的营养，加入香菜等调料也是提升汤品风味的不错选择。

通过上述步骤和说明,相信你已经掌握了 *** 鱼头海带汤的 *** 和注意事项，希望你在尝试 *** 时能够成功做出美味的鱼头海带汤！