肉丝拉皮的正宗配方？

肉丝拉皮的 *** ，关键在于几个步骤的巧妙结合，选用优质的20g拉皮，将其放入凉水中轻轻抓洗，确保其充分控水，将黄瓜洗净切丝，与适量的鸡蛋打散、加盐, *** 成鸡蛋饼后切丝。

步骤如下：

1. 准备食材：选用新鲜的肉丝，黄瓜丝,以及适量的拉皮。
2. 调味汁的 *** ：取一个小碗，依次加入5g麻汁、酱油、醋、开水、糖等调味料,用小勺搅拌均匀。
3. 炒制过程：热锅凉油,将腌制好的肉丝和黄瓜丝放入锅中炒至变白。
4. 将调制好的调味汁浇在拉皮上,最后撒上切好的蒜末和蛋丝。

这样的肉丝拉皮不仅口感丰富，而且具有独特的香味和口感， *** 时需要注意食材的搭配和调味汁的调制,这样 *** 出来的肉丝拉皮才能达到最佳的味道和口感。