红糖发糕做法家常做法？

红糖发糕的家常做法

红糖发糕口感软糯、香甜可口，是一款深受人们喜爱的家常小吃,以下是红糖发糕的具体做法：

材料准备：

1. 面粉：150克
2. 红糖：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 泡打粉：半小匙
5. 食用油：适量
6. 清水：适量

*** 步骤：

前期准备

1. 将红糖压碎,用筛网筛去杂质。
2. 将面粉和泡打粉混合均匀，筛子筛两遍,让面粉和泡打粉充分混合。

*** 过程

1. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的油,用筷子搅拌均匀。
2. 将红糖放入微波炉中高火加热2-3分钟,待糖完全溶化后取出。
3. 将红糖水倒入鸡蛋中,再次搅拌均匀。
4. 把混合好的鸡蛋液倒入面粉中,用筷子或搅拌器充分搅拌。
5. 把蒸锅预热,抹上少许油在蒸格上。
6. 把面糊倒入蒸锅中,用牙签在面糊上扎几个小孔。
7. 将蒸锅摆成斜坡状,使面糊斜着放入蒸锅中。
8. 大火烧开水后转为中小火，继续蒸煮15-20分钟。
9. 关火后等待5分钟即可取出。

温馨提示：

1. 发糕的 *** 需要一定的发酵时间，可以在发酵时间中加入适量的糖,以便酵母发酵更充分。
2. 如果没有蒸锅,可以使用电饭锅内胆加水蒸煮20分钟即可。
3. 发糕出锅后可以立即食用，也可以放入密闭容器中冷藏,随时取出来食用。

红糖发糕不仅口感丰富，而且营养价值高，是家常美食的不错选择， *** 过程中需要注意细节，才能 *** 出口感软糯、香甜可口的红糖发糕。